نخستین کارخانه فرآوری و بسته‌بندی عسل با همکاری و حمایت بنیاد برکت وابسته به ستاد اجرایی فرمان حضرت امام(ره) و اتحادیه‌ی زنبورداران کردستان در این استان احداث می‌شود.
کارخانه فرآوری و بسته‌بندی عسل کردستان طبق تفاهم‌نامه‌ای که اخیرا بین استاندار کردستان و رییس هیأت مدیره‌ی بنیاد برکت امضا شد، با همکاری بنیاد برکت و اتحادیه‌ی زنبورداران کردستان راه‌اندازی می‌شود.این کارخانه در قالب مشارکت اقتصادی اجتماع‌محور طرح آفتاب بنیاد برکت احداث می‌شود و سهم مشارکت بنیاد ۴۹ درصد و سهم اتحادیه‌ی زنبورداران کردستان ۵۱ درصد است.
رییس سازمان جهاد کشاورزی با اعلام این خبر، گفت: در مجموع ۱۸۵ هزار کلنی زنبور عسل در کردستان وجود دارد که ۹۶ درصد از این تعداد کندو مدرن و چهار درصد کندوها نیز سنتی هستند.
کریم ذوالفقاری افزود: سالانه در حدود یک هزار و ۱۵۸ تن عسل در این استان تولید می‌شود و چهار هزار و ۷۲۵ نفر در بخش تولید عسل فعالیت دارند که از این تعداد، یک هزار و ۵۰ نفر زنبوردار حرفه‌ای هستند.
وی اضافه کرد: استان کردستان در تولید عسل از نظر کمی در جایگاه ۱۳ کشور قرار دارد و از نظر کیفیت رتبه‌ی نخست کشور را به خود اختصاص داده است.
وی یادآور شد: جهاد کشاورزی کردستان برنامه‌ای پنج ساله را برای افزایش تعداد کندوها به ۲ هزار و ۵۰۰ کندو و افزایش ۲ هزار تنی تولید عسل در دست اجرا دارد.
به گفته‌ی وی، در سال جاری بیش از ۴۰۰ نفر در سطح استان در بخش زنبورداری آموزش‌های لازم را فرا گرفته و می‌توانند تسهیلات بانکی ۱۸۰ تا ۲۰۰ میلیون ریالی را از صندوق کارآفرینی امید کردستان برای فعالیت در این بخش دریافت کنند.
وی اضافه کرد: به این افراد پس از شرکت در دوره‌های ۱۵ روزه‌ی تئوری و عملی، پنج کندوی زنبور عسل داده می‌شود و پس از موفقیت در یک دوره به آن‌ها تسهیلات واگذار می‌شود.
استان کردستان با مساحت ۲۹ هزار کیلومتر مربع دارای مناطق جنگلی، کوهستانی و دشت‌های مستعد پرورش زنبور عسل است.عسل کردستان از لحاظ کیفیت جزو بهترین نوع عسل در کشور بوده و خریداران خوبی در داخل و خارج از کشور دارد.