به اطلاع کلیه علاقمندان می رساند انجمن علوم و صنایع غذایی ایران با همکاری انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران برگزار کننده دوازدهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی ایران – جایزه علمی دکتر حبیب اله هدایت و یازدهمین جشنواره دکتر شهاب واعظ زاده- R&Dهای برتر صنعت غذا و همچنین دومین همایش علمی پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت روغن ها و چربی های گیاهی و حیوانی در تاریخ ۵ اسفند ماه سال جاری خواهد بود .
لذا از علاقمندان به ارائه مقالات علمی درخواست می‌شود نسبت به تهیه و آماده سازی چکیده و اصل مقالات با محورهای ذیل اقدام نموده و از طریق سایت www.ifstajashnvareh.ir نسبت به ارسال مقالات به دبیرخانه علمی همایش تا حداکثر تاریخ ۱۰/۱۰/۹۸ اقدام نمایند .لازم به توضیح است از آنجائیکه سیاست دبیرخانه علمی همایش حمایت از برگزاری یک نشست کاملا علمی و تخصصی می باشد لذا هزینه ای در خصوص مقالات پذیرفته شده از نویسنده مقاله دریافت نمی شود و لیکن تنها مقالاتی که دارای سطح علمی بالایی هستند مورد پذیرش قرار می گیرند . امید است با یاری خداوند متعال و ارسال آثار ارزشمند امکان برگزاری مراسم با شکوه مهیا گردد.
دومین همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت روغن ها و چربی های گیاهی و حیوانی
محورهای همایش :
۱- تراریختگی
۲- روغن های دورریز
۳- روغن های استخراج شده خیابانی
۴- روغن پالم
۵- آلاینده ها و ترکیبات ضد تغذیه ای
۶- روغن ها و چربی های حیوانی سنتی
۷- تقلبات
۸- فرآیندهای تولید جدید
۹- غنی سازی
۱۰- زمان ماندگاری